Русский десерт с историей: интересные факты про пряники
В дореволюционные времена неотъемлемой частью каждой выставки в России и российских экспозиций за рубежом были пряники, но спустя время эта сладость ушла в прошлое.
Table of Contents (Show / Hide)
Веками в России создавались различные виды пряников: они отличались по форме и по вкусу. В советские годы этот десерт почти полностью перестал употребляться в повседневной жизни.
В XIX веке цены на сахар сильно возросли, он стал недоступен многим россиянам. Экономисты того времени даже посчитали, что три четверти жителей страны вообще перестали употреблять сахар. Любители сладостей находили выход из ситуации и наслаждались забытым десертом на основе соложеного теста.
Для создания такого десерта кулинары брали ржаную и гречневую муку в равных пропорциях и добавляли в горячую воду. После чего смесь отправляли в печь, в которой сохранялась определенная температура. Тесто периодически помешивали.
Таким способом происходило осахаривание крахмала, который имеется в мучной смеси. Из этого готовились не только домашние угощения, но и еда, продаваемая на улице, пишет «Коммерсантъ».
Источник: mir24.tv
Началась прямая линия Путина
Как выбрать гирлянду для дома и улицы? Подробная, но не сложная инструкция
Певец Басков заявил, что планирует открыть киностудию
Певица Бритни Спирс вышла замуж за Сэма Асгари
Как в Петербурге почтили память жертв блокады Ленинграда?
В преддверии Рождества на молдавских кухнях пахнет свежим хлебом
Апельсиновый пунш, мятный сбитень и вишневый глинтвейн: безалкогольные согревающие напитки на основе сока. РЕЦЕПТЫ
«Им лишь бы зашить» Россияне массово летят в Таиланд рожать детей и делать пластику. Как это устроено и сколько стоит?
10 способов отбеливания зубов в домашних условиях
Как выбрать полезный для здоровья хлеб: советы врача-диетолога
