«Ее можно назвать самым полезным видом фастфуда»: врач рассказала о пользе и вреде шаурмы

15-01-2024, 20:20

«Шаурма представляет собой завернутое в лаваш куриное мясо в сочетании с овощами и соусом, – говорит эксперт. – Эти ингредиенты делают ее отличным источником белка и клетчатки. Белок необходим нам для поддержания мышечной массы и общего состояния здоровья, а клетчатка помогает нормализовать процесс пищеварения, регулирует уровень глюкозы и «вредного» холестерина в крови. Пожалуй, шаурму можно назвать самым полезным видом фастфуда. В составе шаурмы есть только один недостаток – высокая калорийность за счет соуса. Поэтому рекомендуется заказывать шаурму не чаще одного-двух раз в неделю. Домашнюю шаурму можно есть еще чаще, если вместо соуса на майонезной основе заправлять ее низкокалорийным йогуртом».

 

По словам Ольги Шараповой, выбирать места для заказа шаурмы необходимо с большой осторожностью. Некоторые недобросовестные предприниматели могут завернуть в лаваш несвежие ингредиенты, пренебрегают правилами хранения продуктов, нарушают технологию приготовления и гигиенические правила.

 

«Высок риск заражения кишечной инфекцией в тех торговых точках, для которых вертелы с мясом заготавливаются вне заведения, а затем их транспортируют через весь город на место продажи, – говорит врач. – В зависимости от возбудителя, симптомы кишечных инфекций могут включать в себя тошноту, рвоту, диарею, боли в животе и другие неприятные ощущения, как в первые часы заражения, так и спустя время – до 72 часов после приема пищи. При первых симптомах пищевого отравления следует обязательно обратиться за медицинской помощью».

 

Ольга Шарапова рекомендует готовить домашнюю шаурму или искать заведения с хорошими отзывами, которые следят за качеством продуктов и соблюдают правила гигиены.

 

Источник: mir24.tv