По словам специалиста, картофель не так вреден при соблюдении диеты. Наоборот, в отварном охлажденном виде корнеплод содержит большое количество резистентного крахмала, который поддерживает микрофлору кишечника и при этом не провоцирует скачков сахара в крови.
Еще одним мифом эндокринолог назвала запрет есть после шести вечера. По ее словам, последний прием пищи может быть в разное время, но за два часа до сна.
Также эндокринолог советует не увлекаться обезжиренными продуктами, поскольку при уменьшении количества жиров в рационе люди часто начинают употреблять больше углеводов.