Названы уникальные свойства брокколи

По словам специалиста, в брокколи содержатся витамины РР, U и бета-каротин. Кроме того, этот овощ является богатым источником калия, кальция, фосфора, натрия и железа. Аналогичный уровень этих элементов есть только в цветной капусте. Однако брокколи превосходит ее по содержанию минеральных солей и белка.

Пурига также отметила, что брокколи благотворно влияет на состав крови благодаря хлорофиллу, а аминокислоты делают этот овощ схожим с говядиной по воздействию на организм.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что брокколи может помочь взбодриться утром, поскольку в ней содержится хром, который борется с сонливостью.