चिकन मंचूरियन भारतीय भोजन है या पाकिस्तान का?

आए दिन भारत और पाकिस्तान के यूज़र सोशल मीडिया पर भोजन से लेकर क्रिकेट तक किसी न किसी बात पर बहस करते दिख जाते हैं। आज की लड़ाई एक चाइनीज़ डिश के देसी वर्ज़न पर छिड़ी है।

आपने कभी चिकन मंचूरियन खाते हुए यह सोचा कि इस डिश की शुरुआत कहां से हुई होगी?

भारत के गली-मुहल्लों से लेकर बड़े रेस्तरां के मेन्यू में ये डिश शामिल रहता है. तो आपको यही लगता होगा कि इसे पहली बार किसी भारतीय शेफ़ ने ही परोसा होगा।
लेकिन पाकिस्तानी यूज़र्स का दावा है कि ये डिश लाहौर से शुरू हुई. ज़ाहिर है भारतीय यूज़र्स इससे सहमत नहीं।

मामला कुछ ऐसा है कि पिछले दिनों अमेरिकी अख़बार 'न्यूयॉर्क टाइम्स' ने ट्विटर पर चिकन मंचूरियन बनाने की विधि पोस्ट करते हुए लिखा, "चाइनीज़ और पाकिस्तानी खाने का मिलाप। चिकन मंचूरियन जो दक्षिण एशिया के चीनी रेस्तरां में बेहद लोकप्रिय है।

अमेरिकी अख़बार में इस विधि के साथ डिश की शुरुआत के बारे में पाकिस्तानी लेखिका ज़ैनब शाह ने लिखा कि नब्बे के दशक के अंत में पाकिस्तान के शहर लाहौर के रेस्तरां 'सन क्वांग' में कई प्रयोग के बाद चिकन मंचूरियन का यह वर्ज़न तैयार किया गया।

बस इस डिश का संबंध पाकिस्तान से जोड़ने की देर थी कि 'न्यूयॉर्क टाइम्स' की पोस्ट के कमेंट सेक्शन में एक जंग सी छिड़ गई।

ज़ोया तारिक़ लिखती हैं कि पाकिस्तानी चाइनीज़ जैसी चीनी डिश पूरी दुनिया में नहीं मिलती. उनका दावा है कि पाकिस्तान में रहने वाले चीनी नागरिक भी इससे सहमत हैं।

नायनिका नाम की यूज़र ने लिखा है कि यह नेल्सन वांग नाम के इंडियन चीनी शेफ़ ने शुरू की थी। वह कोलकाता में पैदा हुए थे और उनके रेस्तरां मुंबई में हैं, इसलिए यह एक इंडियन चीनी डिश है।

मनीष नाम के यूजर ने 'न्यूयॉर्क टाइम्स' पर आरोप लगाया कि 'लेखिका पाकिस्तानी हैं तो इसका मतलब यह नहीं कि आप इस डिश को पाकिस्तानी कह दें।

यूज़र बैटमैन ने 'न्यूयॉर्क टाइम्स' पर व्यंग्य करते हुए लिखा, "यह न्यूयॉर्क टाइम्स है या कराची टाइम्स?"

ग़ुफ़रान ख़ालिद पूछते हैं कि ट्विटर पर इंडियन इस तरह की चीज़ों के बारे में इतनी असुरक्षा की भावना का शिकार क्यों है?

इसकी वजह बताते हुए एक भारतीय यूज़र कहते हैं, "हमारा खाना हमारी ज़िंदगी में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ है। हमें अपने खाने पर बहुत गर्व है. क्रिकेट से अधिक, शायद धर्म से भी अधिक इसलिए बीफ़ पर लोगों को मार तक दिया जाता है… और भारतीय अपने खानों की रक्षा करना जानते हैं।

एक यूज़र ने तो यहां तक कह दिया कि कमेंट सेक्शन में सब ग़लत कह रहे हैं।"यह डिश मेरी मां ने शुरू की थी।

'न्यूयॉर्क टाइम्स' के ट्वीट पर दोनों देशों के यूज़र की लड़ाई देखकर अयमन कहती हैं कि इसमें कहीं भी यह नहीं कहा गया कि चिकन मंचूरियन की शुरुआत पाकिस्तान से हुई है.

"मेरे दोस्तो! क्या आप सब ठीक हैं? चिकन मंचूरियन पर लड़ना है अब?"

इस बारे में रोमा पूछती हैं कि क्या भारत-पाकिस्तान में अगली जंग मंचूरियन पर हो सकती है? "सबमरीन के इंजन स्टार्ट कर दें?"

इस ख़बर के प्रकाशित होने तक यह फ़ैसला नहीं हो पाया कि चिकन मंचूरियन भारत में शुरू हुई या पाकिस्तान में… इधर, दोनों देशों के यूज़र्स की लड़ाई ख़त्म होने का नाम नहीं ले रही।

इस पर टिप्पणी करते हुए एक यूज़र लिखती हैं कि 'न्यूयॉर्क टाइम्स ने आग ऐसी लगाई के मज़ा आ गया।